Från kopp till hopp

Håbo pastorats specialrostade påskkaffe.

Denna blend av Peru Grade och Etiopien Sidamo erbjuder en rund, lätt‑medium kropp och en honungslik sötma med mjuk fruktighet. Friska citrustoner och saftig stenfrukt möter florala inslag av jasmin och mild lavendel. Smaken är livlig men balanserad, med en ren och lång eftersmak där karamell och subtil mandelnötighet dröjer kvar och skapar en elegant, harmonisk avslutning.

Doft- och smakupplevelse i kopp

Övergripande intryck: Fräsch, lätt till medel kropp med tydlig blom- och fruktkomponent.
Sötma först, följt av syra: Första intrycket är ofta sötma och floralitet, medan syran tillkommer för att höja komplexiteten.
Finish: Mild bitterhet eller mandelsötma som binder samman smaken.

Peru Grade 80%
Ethiopian Sidamo Fairtrade 20%

Smakprofil

Kropp: Medium till lätt-medium, rund och behaglig.
Sötma: Honungsliknande med mjuk fruktighet.
Syra: Fräsch, lätt till måttlig, ren och livlig.
Aromatik: Blomsteraccenterad med noter av citrus och stenfrukt; lätt bärighet i bakgrunden.

Fruktiga nyanser
Citrus: Lime och apelsin
Stenfrukt: Persika, aprikos
Fruktig blomsterlighet: Jasmin och mild lavendel

Finish
Eftersmak: Ren och lång, karamellaktig ton i bakgrunden med en lätt mandel/nötton.

Peru fairtrade eko grad 1

Basnoter

Sött och mjukt: En tydlig sötma som ofta påminner om honung eller lönnsirap.
Karamelliserade inslag: Lätt karamell-/brun sockerton som ger kropp och rundhet.

Fruktiga nyanser

Citrusfruktigt ljus: Kommenterar ofta en svag apelsin- eller grapefruktinsyn men utan att vara överdrivet sur.
Mild tropisk frukt: Mogna papaya, passionsfrukt eller ananas i bakgrunden.
Jordgubb/ mörk bärighet: Subtila röda bärkanter som bidrar till livlighet utan att vara dominerande.

Kropp och finish

Medium kropp: elegant , men tillräcklig kropp för att kännas närvarande i gommen.
Söt- och mjuk- finish: Relativt ren avslutning med lite nötningskola eller honungsliknande eftersmak.
Låg till måttlig syra: är ofta välbalanserat med en frisk syra som inte känns skarp.

Känsla i kopp (upplevelse)

Ren och jämn vilket ofta ger en konsekvent smakprofil över olika bryggmetoder.
Sötma först, följs av fräschhet: Sötma dominerar i första intrycket, syra kommer sedan in för att lyfta smaken utan att vila överdrivet länge.
Eftersmak: Långsamt klingande med en varm, karamellaktig ton.

Etiopien Sidamo  fairtrade  eko

Basnoter

Ljusstyrka och blommighet. Tydlig jasmin, lavendel eller rosenblad är vanligt förekommande.
Fruktig sötma: Honung, nektarin eller aprikos kännas ofta i bakgrunden med mjuk, ren sötma.

Fruktiga nyanser

Citrus- och stenfruktiga nyanser: Grapefrukt, mandarin, samt persika eller aprikos är vanliga noter.
Bärighet: Liten mängd gröna äpplen eller röda bär som bidrar till friskhet utan att bli dominerande.

Kropp och finish

Lätt till medium kropp: Oftast pendlar mellan floral och lätt kropp.
Ren, ljus syra: Färsk syra som lyfter koppen utan att kännas skarp eller överväldigande.
Lång, teaktig eftersmak: Fruktiga och blommiga nyanser som dröjer kvar.